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Mostrando entradas de 2018

Tarta de Limón

INGREDIENTES 400 gr de requesón 1 yogur de limón 1 sobre de gelatina de limón 1 vaso de zumo de limón 4 cucharadas de azúcar 200 gr de galletas 60 gr de mantequilla o margarina ELABORACIÓN 1.Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida. Con esto forramos la base de un molde, mejor desmontable pero si no lo tenéis podéis poner papel film que sobresalga por los laterales, ya que así podremos tirar del papel y desmoldar la tarta sin ningún problema. Guardamos     el molde con la base de las galletas en el frigorífico una media hora. 2.Calentamos el zumo de limón un poco en el microondas y disolvemos en éste la gelatina añadiéndola al requesón, al yogur y al azúcar. Batimos todo y vertemos esta mezcla sobre la base de galletas. 3.Guardamos en el frigorífico y dejamos al menos 8 horas para que cuaje del todo, es mejor hacer esta tarta el día de antes. También podéis meterla en el congelador y sacarla un par de horas antes de servirla.

Tarta de Piña

INGREDIENTES Bizcochos de soletilla (Unos 12, los que quepan en el molde) 2 latas de piña en su jugo (Unos 420 gr cada una) 1 litro de nata líquida para montar 2 sobres de gelatina de piña (Cada sobre contiene 85 gramos) PREPARACIÓN Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo, los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.  Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora y  semimontamos la nata.   El resto del jugo lo ponemos en un cazo a hervir, cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos. Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.  Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.  Antes

Cookies con Nutella

INGREDIENTES 450g de azúcar 2 cucharadas de cacao 113g de mantequilla 25 cl de Nutella 1 cucharaditas de vainilla 75 cl de avena 12,5 cl de leche PREPARACIÓN PASO 1 Mezclar en una cacerola el azúcar, el cacao, la mantequilla y la leche. Llevar a ebullición y dejar que hierva durante 1 minuto sin dejar de remover. PASO 2 Retirar del fuego para añadir la nutella, la avena y la vainilla. Remover bien. PASO 3 Con una cuchara apartar bolitas de la mezcla sobre una bandeja con papel sulfurizado. Darle forma de cookies. PASO 4 Dejar enfriar y ¡a merendar!

Flotatina De Vainilla

INGREDIENTES 1 taza de leche para la gelatina de vainilla. 1/2 taza de crema ácida para la gelatina de vainilla. 3/4 de taza de leche condensada para la gelatina de vainilla. 2 cucharadas de vainilla para la gelatina de vainilla. 4 sobres de gelatina para la gelatina de vainilla (7 g c/u) hidratada. 4 tazas de agua caliente. 1 sobre de gelatina de fresa. 2 cucharadas de colorante rojo. al gusto de fresa en cuartos, para decorar. ELABORACIÓN                                                           Aquí podéis ver el  VÍDEO RECETA   por si tenéis alguna duda en el proceso.   Para la gelatina de vainilla, licua la leche con la crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y la gelatina. Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje. Mientras tanto, disuelve el polvo de gelatina de fresa en el agua caliente, agrega el colorante vegetal rojo y deja enfriar cuidando de que no cuaje. Despega con cuidado la gelatina de vainilla del molde y vierte la gelatin

Crema Dulce de Queso Con Frutos Rojos

INGREDIENTES PARA 4 VASITOS 125 gr de queso crema de untar 200 ml de nata líquida de cocina (crema de leche) al gusto, puede ser ligera o para montar 100 ml de leche 1 sobre de cuajada (en su defecto puedes usar 2 ó 3 hojas de gelatina neutra) 2 cucharadas colmadas de azúcar  Frutos rojos variados (pueden ser frescos, en conserva, congelados… Yo he usado una lata de Mercadona de frutos rojos en almíbar) Galletas a tu gusto machacadas (yo he usado tipo rústicas de avena) ELABORACIÓN Calentamos la leche al fuego y diluimos en ella la cuajada (o gelatina hidratada) integrando todo muy bien para que no queden grumos. Cuando rompa el hervor retiramos y mezclamos en la batidora con todos los demás ingredientes. Batimos durante un minuto para que quede una mezcla muy bien ligada.  un fondo de galletas en unos vasitos individuales, cubrimos con la crema caliente, intercalamos unos frutos rojos y terminamos con más crema y frutillas por la superficie. Dejamos e

Tarta de Yogur

INGREDIENTES 5 yogures naturales sin azúcar (mejor si son yogures griegos), un total de 625 gr 400 ml de nata líquida especial para montar 200 gr de azúcar (o algo menos, prueba la mezcla y ponla a tu gusto) 1 sobre y medio de gelatina neutra o 9 hojas de gelatina 120 gr de galletas María o Digestive para la base + 50 gr de mantequilla ELABORACIÓN Aquí podéis ver la   VÍDEO RECETA   por si tenéis alguna duda en el proceso.    Trituramos las  galletas  hasta que se reduzcan a harina, las mezclamos con la mantequilla derretida y las colocamos de base en el fondo de un molde desmontable. Presionamos bien para que se compacte y reservamos en frío. Ponemos la nata al fuego con el azúcar. Desleímos la gelatina en polvo o en hojas en medio vaso de agua tibia y lo añadimos a la mezcla. Hay que dejar que se caliente para que la gelatina se disuelva por completo pero sin llegar a hervir. Retiramos del fuego y pasamos por la batidora con los y

Kit Kat Gigante

INGREDIENTES (para 4 personas):    -750 g de chocolate con leche, Nestlé postres especial para fundir.   -250 g de galletas barquillo rellenas de chocolate.    -1 molde de plumcake de 1 litro. * Si se desea decorar como el de la foto, una lámina de transfer para chocolate, que podemos adquirir en numerosas tiendas online de repostería. Son unas láminas con dibujos sobre las que se extiende el chocolate, y posteriormente se despegan, quedando el diseño en el chocolate… PREPARACIÓN Tiempo prep: 10 min Tiempo cocción: 10 min Total: 20 min Primero fundimos 150 gramos de chocolate, al baño maría o en el microondas, de 30 en 30 seg. para que no se nos queme. Sacamos antes de que esté fundido del todo y con el calor residual terminamos de fundir. Si vamos a usar un transfer, colocamos en el molde. Vertemos el chocolate, damos unos golpecitos para que se alise la superficie, y dejamos solidificar a temperatura ambiente. A continuación, colocamos las

Tarta de Oreo

INGREDIENTES Para la base: 1 paquete de galletas oreo  de 240 gr. 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente). Para la crema: 250 gr de queso crema (tipo philadelphia) 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa) 150 gr de azúcar 2 sobres de cuajada Royal  de 128g ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas) 300 ml de leche entera 1/2  paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta) Yo suelo usar siempre un molde desmoldable, siempre os suelo recomendar el que yo uso que lo compré hace un tiempo en amazón. Creo que está muy bien de precio y nada que ver con los que en otras ocasiones he comprado muy baratos. PREPARACIÓN Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura. Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para form

Tarta de Queso

INGREDIENTES -Para la base: 150 g de galletas maría o digestive. 70 g de mantequilla o margarina -Para el relleno 200 ml de creme fraîche (nata fresca. Se puede usar normal si no la encuentras) 400 g de leche condensada (1 bote pequeño) 600 g queso crema (filadelfia o similar, mejor a temperatura ambiente) 1 paquete de preparado para flan (para preparar 4 raciones) -Para la cobertura: 300 g de fresas 1 hoja de gelatina (opcional, la de las fotos no lleva) zumo de medio limón 3 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN Poner todos los ingredientes en la   batidora , excepto las galletas y la margarina y triturarlo mezclando bien hasta hacer un puré. Poner la mezcla al   fuego   hasta que rompa el hervor y retirar. Mientras se va haciendo, hacer una mezcla con las galletas trituradas en la batidora y la margarina blanda, y extender en la base de un molde prensando bien. Verter la mezcla por encima con mucho cuidado para que no se levante la base

Corona de Chocolate Blanco y Negro

INGREDIENTES 1 l de nata para montar 200 ml de leche 100 gr de chocolate negro para fundir 100 gr de chocolate blanco para fundir 25 ml de esencia de vainilla 200 gr de azúcar 12 hojas de gelatina neutra ELABORACIÓN Primero haremos la  mezcla de chocolate negro.   Ponemos a hidratar 6 hojas de gelatina en agua muy fría (10 minutos). Derretimos el chocolate en el microondas, en intervalos de 40 segundos, hasta que se funda por completo.  En un cazo,   ponemos la leche, la nata y el azúcar. Añadimos el chocolate derretido y calentamos al fuego sin que llegue a hervir. Agregamos las hojas de   gelatina   que ya estarán hidratadas, muy bien escurridas para quitar el exceso de agua. Removemos bien para que se disuelva. Pasamos la mezcla a un   molde   y llevamos a la nevera unas dos horas, hasta que cuaje bien. Para preparar la   mezcla de chocolate blanco,   debemos seguir el mismo procedimiento anterior, sustituyendo el licor por la esencia

Tarta de Nata y Fresa

Con esta receta puedes preparar un postre de fiesta. Siempre sale con éxito! INGREDIENTES (Para un molde de 18 cm de diámetro) 250 gr de fresas 80 gr de azúcar para las fresas 50 gr de azúcar para la nata 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina El zumo de 1 limón 400 ml de nata para montar 150 ml de leche 50 gr de agua 80 gr de galletas maría 4 cucharadas de mantequilla derretida ELABORACIÓN Antes que nada, y para nuestra base de tarta, trituramos las   galletas   maría y las mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos la base de el molde, alisando bien la superficie. Reservamos en la nevera. En un cazo a fuego medio, ponemos las   fresas   bien limpias y troceadas, junto a los 80 gr de azúcar y el zumo de limón. Dejamos cocer hasta que se ablanden y después trituramos con una batidora. Reservamos para que enfríe . Ponemos a hidratar la   gelatina   e n 50 gr de agua. Cuando haya solidificado y tenga un aspecto grumo